ไก่บ้าน สัตว์ทางเลือกใหม่กับความนิยมของตลาดในประเทศ

ไก่บ้าน สัตว์ทางเลือกใหม่กับความนิยมของตลาดในประเทศ

ไก่บ้าน สัตว์ทางเลือกใหม่กับความนิยมของตลาดในประเทศ

อีกหนึ่งสัตว์ปีกทางเลือกที่เริ่มเป็นที่นิยมสำหรับเกษตรกรไทย นั่นก็คือไก่บ้านหรือไก่พันธุ์พื้นที่ปัจจุบันมีแนวโน้มจะไปได้ดีทางการตลาด ด้วยรสชาดและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างเป็นเอกลักษณ์ทำให้ได้รับความนิยมจากจากผู้บริโภค เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ แต่กลับกันกับกำลังการผลิตที่ยังมีน้อยไม่เป็นที่แพร่หลายนักจากกลุ่มเกษตรกร

ถึงแม้ทุกวันนี้จะเริ่มมีคนหันมาสนใจเริ่มเลี้ยงไก่บ้านหรือไก่พันธุ์พื้นเมืองกันมากขึ้น แต่ก็ยังไม่เพียงกับตลาดในปัจจุบัน ดังนั้นหากเกษตรกรมือใหม่จะเริ่มลงมือเลี้ยงไก่ชนิดนี้ ก็นับว่าเป็นตัวเลือกที่ดี เนื่องจากผลผลิตยังไม่มีคู่แข่งทางการตลาดมากนัก อีกทั้งไก่ชนิดนี้ยัง มีความแข็งแรงมากกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ สามารถปล่อยให้หากินได้เองตามธรรมชาติ และยังได้ผลผลิตหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นเลี้ยงเพื่อขายเนื้อสำหรับไก่โตเต็มวัย เลี้ยงเพื่อเอาไข่สำหรับเป็นอาหารในครัวเรือน โดยหากมีจำนวนมากก็สามารถนำออกขายได้ นอกจากนี้ยังสามารถเลี้ยงเพาะพันธุ์เพื่อขายลูกไก่ หรือแม้กระทั่งขายพ่อแม่พันธุ์ได้อีกด้วย

 

การเลี้ยงไก่บ้านหรือไก่พันธุ์พื้นเมืองนั้นส่วนมากนิยมเลี้ยงเพื่อเป็นรายได้เสริม ในปัจจุบันยังไม่มีการเลี้ยงไก่ชนิดเป็นหลักเพียงอย่างเดียว ทั้งนี้เพื่อลดความเสี่ยงทางการตลาดที่อาจจะเกิดขึ้น อีกทั้งการเลี้ยงไก่ในพื้นที่เกษตรแบบผสมผสานนั้น ผู้เลี้ยงจะสามารถมีผลผลิตมากกว่าหนึ่งอย่าง สร้างรายได้จากหลากหลายทางในพื้นที่ที่มีอยู่ เกิดการเอื้อประโยชน์ระหว่างกัน ทั้งพืช สัตว์ และตัวเกษตรกรเองอีกด้วย

ไก่บ้านหรือไก่พันธุ์พื้นเมืองนั้นจัดเป็นสัตว์เศรษฐกิจทางเลือกใหม่สำหรับเกษตรอย่างแท้จริง มีข้อดีไม่น้อยสำหรับการเริ่มต้นเลี้ยง เนื่องจากใช้พื้นไม่มาก อุปกรณ์น้อย ต้นทุนการเลี้ยงไม่สูง ช่วยสร้างรายได้เพิ่มจากหลายทาง อีกทั้งไก่พันธุ์นี้ยังถูกพัฒนาสายพันธุ์แล้วจนได้เป็นไก่ที่แข็งแรง และเจริญเติบโตได้ดี ในทุกสภาพแวดล้อม มีตลาดรองรับและมีแนวโน้มที่ดี ทำให้การเลือกเลี้ยงไก่บ้านหรือไก่พื้นเมืองเป็นส่วนเสริมทางการเกษตรนั้น ถือว่าเป็นอีกหนึ่งช่องทางการสร้างรายได้ใหม่ๆ ที่น่าสนใจเลยทีเดียว

 

 

สิ่งที่ควรรู้และข้อแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นเลี้ยงไก่บ้านแบบประหยัด มีดังนี้

สายพันธุ์ของไก่บ้าน

ไก่บ้านหรือไก่พื้นเมืองนั้นมีหลากหลายสายพันธ์ ที่เลี้ยงกันอยู่ทั่วประเทศ เช่น ประดู่หางดำ, ไก่ชนพันธุ์พม่า, เหลืองหางขาวกบินทร์บุรี, แดงสุราษฎร์ธานี, ชีท่าพระ, ชี้ฟ้า, ฟ้าหลวง, แม่ฮ่องสอน, เบตง เกษตรกรสามารถเลือกเลี้ยงได้ตามความต้องการ

ไก่บ้าน สัตว์ทางเลือกใหม่กับความนิยมของตลาดในประเทศ

 

พื้นที่และโรงเรือนไก่บ้าน

แน่นอนว่าการเลี้ยงไก่พันธุ์นี้ไม่ควรเลี้ยงในระบบปิด หรืออยู่ในโรงเรือน 100%  เพราะจะเป็นการเพิ่มต้นทุนทางด้านอาหารและการสร้างโรงเรือน ไก่พันธุ์มีข้อดีคือการหาอาหารได้เอง ดังนั้น ควรเลี้ยงแบบปล่อย และล้อมจะกัดพื้นรอบนอกเอาไว้ เพื่อให้ไก่ได้ออกมาเดินเล่นและหาอาหารเอง นอกจากเป็นการช่วยประหยัดแล้ว ยังทำให้ไก่ไม่เครียดและแข็งแรงอีกด้วย  แต่อย่างไรก็ดี โรงเรือนก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เพื่อเป็นพื้นมี่สำหรับให้ไก่ได้นอนในเวลากลางคืนหรือใช้หลบลมและฝนที่อาจจะเกิดขึ้นตามฤดูการ ทั้งนี้เกษตรควรทำเอาไว้แต่ไม่ต้องมีขนาดใหญ่มากนัก ดูให้เหมาะสมกับจำนวนไก่ที่มี ใช้วัสดุจากธรรมชาติและสิ่งของรอบตัว อาทิเช่นไม่ไผ่ สังกะสี ตาข่าย ก็จะเป็นการช่วยลดต้นทุนได้อีกหนึ่งทางด้วย  สำหรับพื้นที่เลี้ยงและตั้งโรงเรือนนั้น ควรมีความปลอดโปร่งระบายน้ำและอากาศได้ดี  มีพื้นที่สำหรับให้ไก่ออกไข่ มีต้นไม้เพื่อให้ร่มเงาบังแดดและความร้อนระหว่างวันให้กับไก่ อีกทั้งควรแยกโรงเรือนสำหรับฟักไข่ และอนุบาลไว้อีกพื้นที่หนึ่งด้วย

ไก่บ้าน สัตว์ทางเลือกใหม่กับความนิยมของตลาดในประเทศ

อาหารไก่บ้าน

ถึงแม้ไก่พันธุ์นี้จะสามารถหาอาหารได้เอง แต่ก็อาจจะไม่เพียงพอสำหรับทุกตัว ดังนั้นผู้เลี้ยงจึงควรมีรางอาหารและรางน้ำสะอาดที่เพียงพอตลอดทั้งวันให้ไก่อีกทาง โดยอาหารนั้นสามารถผสมจากพืชหรือสิ่งที่มีอยู่แล้วในพื้นที่เพื่อลดต้นทุนสำหรับการเลี้ยง เนื่องจากการซื้ออาหารสำเร็จรูปในท้องตลาด 100% ก็อาจจะทำให้เกษตรกรต้องแบกรับต้นทุนที่สูงมากเกินไป ทั้งนี้สิ่งที่ต้องระวังคือความสะอาดของรางน้ำและอาหาร หากปล่อยให้มีการสะสมของเชื้อโรคก็อาจจะทำให้ไก่เป็นโรคตายได้ การให้อาหารนั้น สามารถให้เป็นเวลา หรือใส่รางไว้ตลอดทั้งวันก็ได้ขึ้นอยู่กับการจัดการของผู้เลี้ยง

การดูแลไก่บ้าน

โดยปกติไก่พันธุ์แข็งแรงเป็นพื้นฐานอยู่พอสมควร ดังนั้นสิ่งเดียวที่ต้องใส่ใจเป็นพิเศษยอกจากความสะอาดแล้ว ก็คือ การทำวัคซีนที่ควรทำให้ครบทุกตัวเพื่อป้องกันโรคต่างๆที่อาจจะเกิดกับไก่ได้ โดยระยะเวลาและชนิดของวัคซีนนั้นควรปรึกษาผู้มีประสบการณ์ในพื้นที่ ตลอดจนสัตว์แพทย์เฉพาะทาง ทั้งนี้เพื่อลดความเสี่ยงจากโรคต่างๆแล้วยังได้ไก่ที่แข็งแรงส่งผลให้มีผลผลิตที่ดีอีกด้วย

เก็บเกี่ยวผลผลิตไก่บ้าน

ไก่บ้านที่เลี้ยงไว้สามารถนำออกขายได้หลายรูปแบบ ทั้งขายเป็นไก่เนื้อโตเต็มวัย จะใช้ระยะเวลาอย่างน้อย 4-5เดือน,  ขายไข่ สามารถขายได้ตลอดทั้งปี, ขายพ่อแม่พันธุ์ จะใช้ระยะเวลา 4-5 เดือนไก่จึงเริ่มโตเต็มวัย, ขายพันธุ์ลูกไก่ สามารถขายได้ตั้งแต่หลังฟักออกจากไข่ได้ 10-15 วัน นอกจากนี้ หากเลี้ยงสายพันธุ์ที่ดีและดูแลเอาใจใส่มากขึ้น ก็อาจจะสามารถขายเป็นไก่สวยงามได้อีกด้วย ทั้งหมดทั้งมวลนี้จะเห็นได้ว่า ไก่พันธุ์พื้นเมืองสามารถสร้างรายได้ให้กับผู้เลี้ยงจากหลายหลายช่องทาง โดยผู้เลี้ยงสามารถกำหนดได้เองว่าต้องการทำตลาดในรูปแบบใด

ทั้งหมดนี้คือหลักการพื้นฐานเท่านั้นสำหรับการเลี้ยงไก่บ้านแบบประหยัด อย่างไรก็ตามเกษตรที่สนใจสัตว์ทางเลือกใหม่ชนิดนี้  ควรหาข้อมูลและรายละเอียดเพิ่มเติมให้มากขึ้นหรือขอคำแนะนำจากผู้มีประสบการณ์มาก่อน ก็จะช่วยให้เกษตรกรมือใหม่ที่ต้องการลงมือทำ  รับมือกับปัญหาต่าง ๆ ที่อาจเกิดขึ้นในช่วงระยะเริ่มต้น อีกทั้งสามารถเลี้ยงจนประสบความสำเร็จและส่งต่อความรู้ที่มี ออกไปสู่เกษตรกรรุ่นใหม่ ๆ ในอนาคตได้เป็นอย่างดี

 

 

 

 

Recommended Articles