admin พริกยอดสน พันธุ์ยอดนิยมในการปลูกแบบพืชเศรษฐกิจ
เชื่อว่าหลายคนคงจะเคยได้ยินชื่อของ พริกยอดสน เพราะเป็นพันธ์พริกในกลุ่มพืชเศรษฐกิจ ที่มีชาวสวนพริกชาวไร่พริกนิยมปลูกกันมาก และที่สำคัญมักจะนำต่อยอดเป็นพริกแห้ง และ ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สงสัยไหมว่าทำไมพริกสายพันธุ์นี้ถึงได้รับความนิยมมาดูกัน
พริกยอดสน เป็นพิษที่ได้รับการการันตีจากกรมวิชาการเกษตรว่า ปลูกง่าย ทนกับสภาพอากาศที่ร้อนและได้เ หมาะกับการปลูกในประเทศไทย และ แถบประเทศเพื่อนบ้าน จุดเด่นคือ เนื้อพริกจะบาง มีเมล็ดค่อนข้างเยอะ สามารถคัดมาทำเป็นเมล็ดพันธุ์ปลูกรอบใหม่ได้ง่าย สีสันค่อนข้างสวยงาม เพราะเมื่อตากแห้งแล้วจะมีสีแดงเงางามสวย และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวหากนำมาทำเป็นพริกป่น ระดับความเผ็ดนั้นถือว่าอยู่ในระดับปานกลาง เป็นที่นิยมของผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด
และเมื่อทำเป็นพริกแห้งก็เหมาะกับการนำไปปรุงเป็นเครื่องแกงต่างๆ ซึ่งในภาคอีสานจะนิยมปลูก พริกยอดสน กันมากเรียกได้ว่าหลายจังหวัดไม่ว่าจะเป็นศรีสะเกษ บุรีรัมย์ หรือ จังหวัดอื่นก็นิยมปลูกพริกชนิดนี้ จัดเป็นพืชทางการเกษตรที่ทำรายได้ให้กับเกษตรกรในแต่ละปีได้ดี
นอกจากจะเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญแล้ว พริกยอดสน มาต่อยอดเพื่อสร้างมูลค่าก็ทำได้หลายรูปแบบและค่อนข้างนิยมอย่างในปัจจุบันก็จะนิยมพริกทอด ก็จะใช้พริกสายพันธุ์นี้เป็นอันดับต้นๆ การทำพริกป่นไม่ว่าจะเป็นในแบบพื้นบ้านหรือแบบในอุตสาหกรรม ก็จะใช้พริกสายพันธุ์นี้เป็นอันดับหนึ่งด้วยเช่นเดียวกันหรือแม้แต่การทำเครื่องปรุง เครื่องแกง ที่ต้องมีพริกเป็นส่วนประกอบอย่างพริกแห้ง สายพันธุ์จะเป็นที่นิยม
จากที่กล่าวมาทั้งหมด พริกยอดสน จึงถือว่าเป็นพริกยอดนิยมมากกว่าสายพันธุ์อื่นๆ บอกได้เลยว่าตามท้องตลาดไม่ว่าจะเป็นในกลุ่มของพริกแห้ง พริกสด ก็จะนิยมนำมาใช้ประกอบอาหารในเมนูต่างๆอย่างที่ได้กล่าวมาในเบื้องต้นนอกจากจะปูเป็นพืชเศรษฐกิจได้แล้ว ปลูกเป็นพืชผักสวนครัวปลูกลงกระถางก็สามารถทำได้สะดวกการดูแลไม่ยาก และด้วยความนิยมคุณภาพที่เหนือกว่าพริกสายพันธุ์อื่น จึงทำให้พริกชนิดนี้มีราคาค่อนข้างดีไม่ว่าจะจำหน่ายจากหน้าสวนหรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น หากสนใจอยากจะปลูกเพื่อสร้างรายได้ในช่วงเศรษฐกิจตกสะเก็ด ก็ขอแนะนำว่าควรจะมีความพร้อมในเรื่องของเงินทุนสถานที่หรือหากอยากจะปลูกไว้เป็นพืชผักสวนครัวเพื่อรับประทานเองลดค่าใช้จ่าย ก็น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะดูแลง่ายเก็บผลผลิตได้ทั้งปี
