admin ผักปราบนา วัชพืชกินได้ อร่อยแบบมีประโยชน์
ประเทศไทยเป็นเมืองที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยพืชพรรณนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นพืชที่ตั้งใจปลูก หรือจะเป็นผักหญ้าตามพื้นบ้านที่ขึ้นเองตามธรรมชาติบางชนิดก็สามารถเก็บกินได้ แถมรสชาติอร่อยด้วย อย่างตำลึงริมรั่ว กระถิน ผักบุ้งนา กะทกรก ต่างๆ เหล่านี้ล้วนเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติโดยที่เราไม่ได้ตั้งใจปลูกด้วยซ้ำ นอกจากผักหญ้าเหล่านี้ที่เราเอ่ยมาแล้วก็ยังมีพืชอีกชนิดหนึ่งที่ชาวบ้านนิยมนำมารับประทานกัน โดยเฉพาะช่วยหน้าฝนที่ผักแตกยอดแบบนี้ นั่นคือ ผักปราบนา วัชพืชกินได้ ดอกสีสาวแถมยังอร่อยด้วย
ผักปราบนาเป็นพืชล้มลุก มักจะทอดเลื้อยไปกับดินหรือตามชายน้ำ เติบโตได้ดีในพืชที่ชื้นแฉะตามริมน้ำหรือในป่า มีรากแตกตามข้อ มีดอกเล็กๆ สีน้ำเงินอมฟ้าไปจนถึงสีม่วง มีเกสรตัวผู้ 6 อัน แต่สามารใช้สืบพันธุ์ได้เพียง 3 อัน ยอดเกสรตัวเมียจะมีสีส้มเหลือง โดยดอกจะบานตั้งแต่ช่วงฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง ใช้รับประทานเป็นยาแก้ไข้และช่วยขับปัสสาวะ ดอกนิยมเอาไปสกัดเป็นสีย้อม ในประเทศจีนนิยมนำดอกไปสักเป็นสีเพื่อใช้ทำหมึดวาดภาพด้วย ผักปราบนาเกิดขึ้นแทบทุกพื้นที่ทั่วโลก ในแถบฮาวายเองก็เช่นกัน โดยมีชื่อเรียกว่า ‘หญ้าโฮโนโฮโนะ’
ผักปราบมีสรรพคุณมากมาย ทานทั้งต้นช่วยทำให้เจริญอาหารหรือใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ ได้ สามารถบรรเทาอาการโรคผื่นแพ้ตามผิวหนัง มีความเชื่อในหมู่ชาวเมี่ยงว่าใครที่ป่วยบ่อยๆ เจ็บออดๆ แอ๊ดๆ มักจะนำใบของผักปราบมาต้มอาบ
ผักปราบนา วัชพืชกินได้ อร่อยแบบมีประโยชน์
