ตับเต่านา ผักสมุนไพรสารพัดประโยชน์

ตับเต่านา ผักสมุนไพรสารพัดประโยชน์ ตับเต่านา (Frog bit) ผักสมุนไพรสารพัดประโยชน์ ที่ทานแล้วช่วยขับลมและช่วยบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี โดยมีชื่อเรียกตามท้องถิ่นหลากหลายชื่อด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น ผักตับเต่า ผักเต่า ตับเต่าน้ำ ผักตับเต่านา ผักปอดม้า และบัวฮาวาย เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Hydrocharis dubia (Blume) Baker ถูกจัดอยู่ในวงศ์ HYDROCHARITACEAE โดย ตับเต่านา จะมีวิธีการขยายพันธุ์ด้วยการแตกไหลและใช้เมล็ดในการเพาะปลูก ซึ่งจะพบส่วนใหญ่ในทวีปยุโรปและทวีปเอเชียนั่นเอง ดังนั้นในบทความนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับผักสมุนไพรชนิดนี้กันให้ดีมากยิ่งขึ้น

ลักษณะทั่วไปของผักตับเต่านา

ทั้งนี้ ตับเต่านา เป็นพืชลอยน้ำ ลำต้นมีลักษณะทอดเลื้อยยาวไปในน้ำ หากน้ำตื้นจะหยั่งรากลงยึดดินใต้น้ำเอาไว้ สามารถพบเห็นได้จากแหล่งน้ำนิ่งทั่วไป ส่วนใบของผักตับเต่าจะโผล่ขึ้นอยู่เหนือน้ำหรือลอยอยู่บนผิวน้ำ ก้านใบยาว (แต่ถ้าอยู่ในช่วงฤดูน้ำแล้งก้านใบจะสั้นลง) ใบมีลักษณะเป็นรูปหัวใจหรือรูปไข่ ปลายใบมน โคนใบเว้าเป็นรูปหัวใจ ส่วนขอบใบเรียบ และมีรากเกาะตัวกันเป็นกระจุกอยู่ด้านล่างของใบ แผ่นของใบมีสีเขียวเข้มเป็นมัน ส่วนสีของใบด้านล่างจะเป็นสีเขียวอ่อนกว่าด้านบน นอกจากนี้ยังมีเนื้อเยื่อลักษณะเหมือนฟองน้ำอยู่ตรงกลางใบ มีหน้าที่ในการช่วยพยุงลำต้นอีกด้วย

ในส่วนดอกของ ตับเต่านา จะเป็นดอกเดี่ยวสีขาว ออกดอกตามซอกใบ โดยมีก้านชูดอกเรียวยาวสวย โคนกลีบดอกเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ ดอกเป็นแบบแยกเพศโดยจะมีกาบหุ้มช่อดอกเอาไว้ ซึ่งเพศผู้และดอกเพศเมียจะมีลักษณะรูปร่างที่คล้ายกันมาก โดยมีกลีบเลี้ยง 3 กลีบ และกลีบดอกมี 3 กลีบ มีขนาดอยู่ที่ประมาณ 0.8-1.5 เซนติเมตร ส่วนเกสรของเพศผู้จะมีอยู่ 9-12 อัน และรังไข่จะเป็นรูปยาวรี มีความยาวประมาณ 5-6 มิลลิเมตรด้วยกัน และผลของผักตับเต่านั้นจะมีลักษณะเป็นรูปทรงกระบอก

ประโยชน์และสรรพคุณผักตับเต่านา

หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่ค่อยรู้จักเกี่ยวกับผักสมุนไพร ตับเต่านา กันมากสักเท่าไหร่ แต่ขอบอกเลยว่าเป็นผักสมุนไพรที่สารพัดประโยชน์จริง ๆ ไม่ว่าจะช่วยบำรุงธาตุไฟในร่างกายให้แข็งแรง ช่วยขับเสมหะเหมาะสำหรับคนที่ป่วยเป็นไข้ และยังช่วยขับลมเหมาะสำหรับคนที่ชอบแน่นหน้าอกบ่อย ๆ พร้อมทั้งยังเป็นผักสมุนไพรที่ใช้ปลูกเป็นไม้ประดับตกแต่งบ่อน้ำ หรือใช้ปลูกในบ่อเลี้ยงปลา เพื่อช่วยคลุมผิวน้ำไม่ให้ได้รับแสงแดดที่มากเกินไปอีกด้วย และยังสามารถนำต้นอ่อนมารับประทานคู่กับน้ำพริกก็อร่อยมากเช่นกัน