admin ดอกไวโอลา ไม้ดอกกินได้ ทั้งสวยทั้งอร่อย
เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นเคยกับไม้ดอกนี้ดี อย่างน้อยต้องเคยเห็นหน้าน้องบานจานอาหารที่ไหนสักที่แน่ๆ เพราะ “ดอกไวโอลา” หรืออีกชื่อคือดอกหน้าแมวเป็นดอกไม้กินได้ สามารถกินสดได้เลย ร้านอาหารนำยมนำไปตกแต่งจาน ตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามน่าทานมากขึ้น วันนี้เราจึงจะพาคุณไปทำความรู้จักกับดอกไม้ชนิดนี้ให้มากขึ้น
ทำความรู้จัก “ดอกไวโอลา”
ดอกไวโอลา หรือที่รู้จักกันในชื่อดอกหน้าแมว หรือดกแพนซีนั่นเอง จัดเป็นไม้ดอกล้มลุกที่สามารถเอามาทานได้โดยไม่ต้องปรุงสุกแต่อย่างใด ไวโอลาเป็นต้นไม้อายุสั้น อยู่ได้เพียงปีเดียว น้องมีบ้านเกิดอยู่ในยุโรป ชอบอากาศเย็น ในบ้านเรานิยมปลูกแถมภาคเหนือ แต่ในภูมิภาคอื่นๆ ก็สามารถปลูกขึ้นเช่นกัน เพียงแค่ให้โดยแดดรำไรเท่านั้น ไวโอลามีดอกเล็กๆ สีสันสวยงาม กลีบดอกมี 5 กลีบ เรียงซ้อนกันจนมองดูคล้ายกับใบหน้าคน มีด้วยกันหลายสี ตั้งแต่สีแดง สีส้ม สีเหลือง และสีม่วง ใน 1 ดอกจะมีหลายสีอยู่ด้วยกัน สามารถปลูกได้ทั้งในกระถางหรือลงดิน ปล่อยให้คลุมดินก็สวยไปอีกแบบ
ดอกไวโอลานั้นเป็นไม้ดอกตระกูลเดียวกับดอกไวโอเล็ต มีความหมายว่าการนึกคิด คิดถึง ซึ่งก็ถูกโยงเข้ากับความรักเปรียบเหมือนตัวแทนของการคิดถึงความรักนั่นเอง ในสมัยก่อนหนุ่มสาวจึงมักมอบดอกไวโอลาให้กันในวันแห่งความรัก และมีเรื่องเล่าว่าเคยมีคนใช้ดอกไวโอลาไปทำยาเสนห์ด้วยนะ
วิธีปลูกดอกไวโอลา
- ดอกไวโอลานั้นนิยมขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด ซึ่งขั้นแรกก็เตรียมดินให้ดี ไวโอลาชอบดินร่วง และความหาภาชนะที่ระบายน้ำได้ดีมาใช้เพาะ เพราะว่าน้องไม่ชอบน้ำเยอะๆ ในช่วงแรกของการเพาะให้เอาน้องไว้ในร่ม อย่าเพิ่งเอามาตากแดด และกลบเมล็ดกับหน้าดินให้มิด แต่ไม่ต้องหนาเกนไป เพราะน้องไม่ใช้แสงในการงอกจ้า
- รดน้ำและใส่ปุ๋ย 15-15-15 บางๆ ใช้เวลาในการงอกประมาณ 1 อาทิตย์ก็จะเห็นต้นอ่อนของน้องแล้ว
- เมื่อไม้ดอกเริ่มงอกได้ประมาณ 1 – 2 อาทิตย์ให้น้องโดนแดดได้แบบรำไร อย่าออกแดดจัด และรักษาความชุ่มชื้นของหน้าดินเอาไว้ แต่อย่ารดน้ำจนเปียกโชก เพราะน้องจะเน่าได้
- เมื่อน้องอายุได้ 2 – 3 อาทิตย์ก็สามารถแยกปลูกได้ จะแยกกระถางหรือปลูกลงแปลงก็ได้ หาพื้นที่ให้น้องอยู่ในที่โดยแสงบ้าง ร่มบ้าง แนะนำว่าอย่าเอาไว้กลางแจ้งเพราะแดดประเทศไทยแรงมาก น้องจะเหี่ยวเอาได้
- จากนั้นเมื่อต้นไม้อายุได้ 3 เดือน ก็จะเริ่มออกดอก ให้ได้เชยชมกัน สามารถเก็บน้องไปตกแต่งจานอาหารให้สวยๆ ได้เลย
