คาวทอง

คาวทอง

คาวทอง จัดเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่หากถามคนทั่วไปแล้วอาจจะไม่รู้จักหรือคุ้นเคยแต่หากถามผู้ที่มีความรู้ในด้านของสมุนไพรภูมิปัญญาไทยพื้นบ้านแล้ว จะต้องรู้จักพืชชนิดนี้เป็นอย่างดีแน่นอน ทั้งนี้เป็นเพราะคาวทองนั้น ถือได้ว่าเป็นสมุนไพรอีกหนึ่งชนิดที่ มีสรรพคุณทางยารักษาอาการต่างๆได้มากมายโดยมีชื่อปรากฏอยู่ในตำรับภูมิปัญญาพื้นบ้านของไทยมาอย่างยาวนาน ทั้งนี้ สำหรับใครที่ยังไม่เคยได้ยินชื่อของคาวทองมาก่อนวันนี้เราจะพามาทำความรู้จักกับพืชสมุนไพรพื้นบ้านของไทยชนิดนี้ให้มากขึ้นกัน

คาวทอง จัดเป็นพืชประเภทไม้ล้มลุกโดยสามารถพบได้ในทุกพื้นที่ที่มีความชื้นสูงทั่วประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นตามพื้นที่รกร้าง ริมทาง ริมแหล่งน้ำ ไร่นา สวนผลไม้ รวมไปถึงพื้นที่ดินว่างภายในบริเวณบ้านเรือน นอกจากนี้ข่าวทองนั้นยังสามารถพบได้ทั่วไปในประเทศอื่นๆ ของทวีปเอเชียอีกด้วย ทั้งนี้สำหรับชื่อขาวทองนั้น ยังมีชื่อเรียกอื่นๆที่แตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่นและภูมิภาค เช่น คาวตอง พลูคาว ผักก้านตอง และผักคาวปลา เป็นต้น

ลักษณะของคาวทอง

ในส่วนของลักษณะทางกายภาพของข้าวทองนั้นสามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจน โดยเริ่มต้นจากมีลักษณะทรงกลมสีเขียว ขึ้นอยู่เป็นกลุ่มใหญ่ สามารถขยายพันธุ์ได้โดยการแตกรากออกมาตามข้อของกิ่ง ใบมีสีเขียว ขนาดประมาณ 4 – 6 เซนติเมตร ลักษณะคล้ายกับรูปหัวใจ ผิวเรียบและส่วนปลายมีความเรียวแหลม ดอกคาวทองจะเห็นเป็นสีขาว บานออกเป็น 4 กลีบ ปลายดอกมีความโค้งมนโดยจะออกเป็นช่อพุ่มที่ส่วนยอดของกิ่งก้าน

การใช้ประโยชน์

ทั่วไปแล้วคาวทองนั้นสามารถนำมาประกอบอาหารเมนูแกงต่างๆ หรือจะกินสดเป็นผักแกล้มกับลาบ พล่า ก้อย หรือยำ ก็เข้ากันเป็นอย่างดี แต่นอกเหนือจากการรับประทานเป็นอาหารธรรมดาทั่วไปแล้วแต่ความเป็นจริงคาวทองหรือยังมีสรรพคุณทางด้านสมุนไพรและยาต่างๆอีกมากมาย ทั้งนี้ตามตำรับยาสมุนไพรโบราณของไทยแล้วขาวทองนั้นสามารถรักษาโรคและอาการต่างๆได้ดังต่อไปนี้

ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง ให้กับเซลล์ต่างๆภายในร่างกาย มี
ลดอาการความดันโลหิตสูง มี
ใช้เป็นยาบำรุงกำลังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
ลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการเบาหวานและรักษาความสมดุลของปริมาณน้ำตาลภายในร่างกาย
ใช้เป็นสมุนไพรภายในสำหรับการรักษา อาการกระดูกหัก
รักษาสมดุลของน้ำภายในร่างกาย ช่วย
ลดอาการอักเสบที่เกี่ยวกับหู
รักษาแผลติดเชื้อต่างๆไม่ให้ลุกลาม ใช้
บำรุงปอดและบำรุงกระบวนการทำงานของระบบทางเดินหายใจ
ใช้เป็นยารักษาไข้หวัด
รักษาโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการมาโลก
ข่าวอาการไข้มาเลเรีย
รักษาแผลสดที่มีการอักเสบ
ขับพยาธิขับปัสสาวะ
ลดอาการบวมน้ำ
รักษาฝี
ทับฤดู
ใช้เป็นสมุนไพรบำรุงผิว
รักษาโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับผิวหนัง
ใช้เป็นน้ำยา ป้องกันโรคน้ำกัดเท้า

ทั้งนี้ นอกเหนือจากการใช้สรรพคุณทางด้านสมุนไรของคาวทองในส่วนต่างๆโดยตรงแล้ว ปัจจุบันยังมีผู้ประกอบการหลายเจ้า นำคาวทองไปแปรรูปเป็นอาหารเสริมหรือและที่มีสรรพคุณบำรุงกำลังและร่างกาย ซึ่งถือได้ว่าพืชชนิดนี้จัดเป็นอีกหนึ่งพืชพันธุ์สมุนไพรของไทยที่ให้ประโยชน์ได้อย่างรอบด้านเลยทีเดียว