admin ข้าวไรย์ ธัญพืชมากประโยชน์
ข้าวไรย์ เป็นพืชตระกูลข้าวที่มีความคล้ายคลึงกับข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์มาก อีกทั้งยังเป็นธัญพืชที่ได้รับการยอมรับว่ามีคุณประโยชน์สูง อีกทั้งยังสามารถนำไปแปรรูปได้หลากหลาย ซึ่งสำหรับสาวๆ ที่รักความสวยความงาม การรับประทานข้าวไรย์นอกจากจะช่วยเรื่องการควบคุมน้ำหนัก เพิ่มไฟเบอร์ และสารอาหารต่างๆ มากมายแล้ว ยังมีความช่วยให้สาวๆ ดูสวยจากภายในสู่ภายนอกด้วย จะเป็นยังไงไปดูพร้อมกันเลย
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวไรย์ 100 กรัม ประกอบไปด้วย พลังงาน 283 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 56 กรัม โปรตีน 10 กรัม ไขมัน 2 กรัม เห็นได้ว่าข้าวไรย์ มีแคลอรี่ต่ำ แต่ได้คุณค่าทางอาหารสูง มีทั้งแร่ธาตุและวิตามิน นอกจากนี้ในทางการแพทย์ยังบอกว่าการบริโภคข้าวไรย์เป็นประจำจะช่วยเสิรมสร้างภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย โดยเฉพาะเรื่องระบบทางเดินอาหารที่ผิดปกติให้กลับมาสมดุจเช่นเดิม
นอกจากนี้ข้าวไรย์ยังมีคุณสมบัติช่วยลดคอเรสเตอรอลในเลือด มีไฟเบอร์สูงช่วยในการดัดจับสารพิษในร่างกายและเลือด ขับสารเหล่านั้นให้ออกจากร่างกายไปได้ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยแคมเซียมสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงโดยเฉพาะในเด็กเล็กและผู้สูงอายุที่มีความเสี่ยงจะเป็นโรคกระดูกพรุน มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ที่มีบทบาทในการช่วยบำรุงหลอดเลือดและหัวใจให้แข็งแรง
ข้าวไรย์มักถูกนำไปผลิตเป็นแป้ง ผลิตน้ำตาลซึ่งเป็นกากน้ำตาลกลูโคสซึ่งใช้เป็นสารแทนความหวานในน้ำอัดลม นอกจากนี้ในแถบยุโรปก็นิยมนำข้าวไรย์ไปหมักเบียร์และแอลกอฮอล์อื่นๆ ด้วย สุดท้ายที่เหลือคือรำข้าวไรย์ ก็สามารถนำไปทำเป็นอาหารสัตว์ ซึ่งรำข้าวนี้ยังคงมีสารอาหารหลงเหลืออยู่เพียงพอให้สัตว์เจริญเติบโตอย่างแข็งแรง
ข้าวไรย์ ธัญพืชมากประโยชน์
