ข้าวสาลี คุณประโยชน์ที่อัดแน่นเต็มเมล็ด

ข้าวสาลี คุณประโยชน์ที่อัดแน่นเต็มเมล็ด เชื่อว่าหลายคนย่อมรู้จักข้าวสาลีอยู่แล้ว เพราะเจ้าข้าวตัวนี้วนเวียนอยู่ในชีวิตประจำวันของเราไม่หายไปไหนเลย ทั้งในรูปของขนมปัง เส้นพาสต้า รวมไปถึงแป้งที่ใช้ทำขนมเค้ก ทำคุกกี้ต่างๆ ก็มักจะมีส่วนผสมของแป้งสาลีอยู่ด้วย ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงคุณประโยชน์ของข้าวชนิดนี้กันว่าทำไม่ถึงเป็นที่นิยมนัก

ข้าวสาลีเต็มไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ มีส่วนช่วยเร่งปฏิกิริยาของเหล่า วิตามินอี วิตามินบี เกลือแร่ ทองแดง แคลเซียม ไอโอไดด์ แมกนีเซียม สังกะสี โพแทสเซียม แมงกานีส ซัลเฟอร์ ซิลิกอน และคลอรีน คุณค่าทางโภชณาการในข้าวสาลี 100 กรัม มี 339 แคลอรี ไขมันทั้งหมดที่มีอยู่ทั้งหมดคือ 2.5 กรัม ซึ่งมีทั้งไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

นอกจากนี้ยังมีส่วนในการควบคุมความอ้วนและช่วยลดน้ำหนักได้ โดยเฉพาะขนมปังโฮลวีตที่ทำจากแป้งสาลี เพราะว่าให้พลังงานเยอะอีกทั้งยังมีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพียงพอ ซึ่งสังเกตได้จากที่นักออกกำลัง สร้างกล้ามเนื้อ หรือสายเฮลตี้ต่างๆ นิยมกินขนมปังโฮลวีตมากกว่าขนมปังขาวนั่นเอง อีกทั้งยังช่วยปรับปรุงการเผาผลาญของร่างกาย

โดยมีที่มาจากเมตาบอลิซึมของร่างกายทำงานผิดปกติ พบได้บ่อยในโรคไตรกลีเซอไรด์สูง โรคอ้วนที่อวัยวะภายใน ความดันโลหิตสูง และ HDL คอเลสเตอรอลต่ำ ซึ่งทั้งหมดนี้มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ นี่จึงเป็นสาเหตุที่แพทย์มักจะแนะนำให้ผู้ป่วยมีธัญพืชโฮลวีตอยู่ในมื้ออาหารด้วย ซึ่งล้วนได้จากข้าวสาลีนั่นเอง