admin ข้าวฟ่างหางหมา ประโยชน์มากมี ข้อดีมากมาย
ข้าวฟ่างถือเป็นอาหารหลักของมนุษย์มาตลอดกว่า 8,000 ปี จนกระทั่งความก้าวหน้าและความทันสมัยของเทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทกับการทำอาหารของมนุษย์โลก ทำให้เราเคยชินกับอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งหน้าตา สีสัน กลิ่น และรสชาติ ข้าวที่เรากินทุกวันนี้ผ่านการขัดสี ซึ่งหมายถึงการขัดเอาแร่ธาตุและวิตามินที่ดีออกไปด้วย แต่ปัจจุบันเทรนการดูแลสุขภาพหวนกลับมาอีกครั้ง ผู้คนนิยมกินข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี และข้าวฟ่างหางหมาก็เป็นหนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์อย่างมาก
โภชนาการของข้าวฟ่างหางหมานั้นอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 เมล็ดเล็กๆ ที่เราเห็นสามารถให้โปรตีนที่เพียงพอ มีไขมันดี คาร์โบไฮเดรต และเส้นใยอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายเราทุกวัน นอกจากจะมีไลซีน ไทอามีน ธาตุเหล็ก และไนอาซินในปริมาณมากแล้ว ก็ยังมีแคลเซียมจำนวนมากอีกด้วย เนื่องจากข้าวฟ่างหางหมานี้เป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กและแคลเซียมซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของกระดูกและกล้ามเนื้อ อีกทั้งยังมีส่วนช่วยเสริมสร้างระบบประสาทต่างๆ เพราะเต็มไปด้วยวิตามิน B1 ช่วยชะลอการลุกลามของสภาวะทางระบบประสาทต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์ พาร์กินสัน เป็นต้น
นอกจากนี้ข้าวฟ่างหางหมายังช่วยรักษาสุขภาพหัวใจให้ดีขึ้นและช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้อีกด้วย เพราะในผู้ป่วยเบาหวานหมอมักจะไม่แนะนำให้อดข้าว แต่ให้ควบคุม ซึ่งข้าวฟ่างหางหมาเป็นอาหารทดแทนข้าวที่ดีมาก เพราะจะช่วยให้เราอิ่มนานหลายชั่วโมง อีกทั้งยังมีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าข้าวปกติอีกด้วย
ข้าวฟ่างหางหมา ประโยชน์มากมี ข้อดีมากมาย
