การปลูกถั่วงอกง่ายนิดเดียว
วิธีปลูกถั่วงอก เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นเคยกับการได้ลองปลูกถั่วงอกกันมาบ้างแล้ว ไม่ว่าจะปลูกไว้สำหรับทานเอง หรือไว้สำหรับขายก็ดี เรามักจะเห็นถั่วงอกที่นำมาประกอบในอาหารต่างๆ มีทั้งแบบปรุงสุก อย่างเมนู ก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา ผัดถั่วงอก ผัดถั่วงอกกับเต้าหู้ หรือจะนำทานคู่กับอาหารแบบสดๆ ก็ได้ อย่าง ผัดไท เป็นต้น
วิธีปลูกถั่วงอก นั้นมีหลากหลายวิธีด้วยกัน ซึ่งแต่ละคนจะมีเทคนิคและวิธีที่ไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ในการลองทำ ส่วนใหญ่ที่คนนิยมปลูกกัน เพราะปลูกง่ายและให้ผลผลิตที่เร็วมากจริงๆ สามารถจะปลูกในภาชนะไหนก็ได้หมด การจะปลูกถั่วงอกนั้นจะต้องเตรียมวัสดุอุปกรณ์ให้พร้อม ต้องวางแผนและรู้ก่อนว่าเราจะปลูกในภาชนะอะไรแบบไหน ภาชนะที่จะใช้สามารถหาได้จากในบ้านเราเอง ไม่ว่าจะเป็นตะกร้า ขวดพลาสติก ซึ้ง ถาด เป็นต้น
สิ่งแรกที่จะต้องทำเลยคือการหาเมล็ดถั่วเขียว ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายทั่วไปได้เลย เมื่อได้มาแล้วให้เรานำถั่วเขียวที่เราเตรียมจะนำมาปลูกนั้น มาล้างและทำความสะอาดให้ดี จากนั้นให้นำถั่วเขียวไปแช่ในน้ำอุ่น 60 องศาโดยแช่ไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง แต่ถ้าเป็นหน้าหนาวให้แช่ไว้สี่ชั่วโมงครึ่ง เมื่อแช่เสร็จแล้วให้นำมาล้างให้สะอาดอีกครั้ง จัดเตรียมหาวัสดุสำหรับใช้ปูรองก้นในภาชนะที่เตรียมไว้ก่อนจะโรยเมล็ด อาจจะใช้เป็น กระดาษทิชชู่ กระสอบป่าน แผ่นฟองน้ำ หรือผ้าขนหนู ก็ได้ เมื่อนำมาวางแล้วให้รดน้ำให้ชุ่มครั้งหนึ่งก่อน แล้วให้โรยถั่วเขียวที่แช่ไว้ลงไป โดยให้โรยทั่วๆ ให้กระจายๆ พอประมาณ แต่อย่าให้ซ้อนทับมากเกินไป หลังจากนั้นให้นำกระดาษทิชชู่มาคลุมทับอีกทีแล้วรดน้ำอีกครั้ง ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนเสร็จ หลังจากนั้นให้นำไปเก็บไว้ในที่ร่มแต่ต้องเป็นที่ที่ระบายน้ำได้ดี ให้รดน้ำทุกวันจนครบ 3 วันก็สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารหรือนำมาขายได้เลย โดยในวันแรกให้รดน้ำทุก 2 ชั่วโมง วันที่ 2 ให้เพิ่มปริมาณน้ำเพราะถั่วงอกเริ่มโตขึ้น และวันที่ 3 ให้สังเกตุต้นถ้าโตได้ที่ให้เราหยุดน้ำ 4 ชั่วโมง แล้วนำไปเป่าให้แห้งเพื่อเป็นการยืดอายุในการเก็บได้นานขึ้น ทำให้ถั่วงอกอยู่ได้ 7 วัน แต่ถ้าใช้การล้างด้วยน้ำจะทำให้ต้นเน่าเร็วและจะอยู่ได้เพียง 3 วัน เท่านั้น
วิธีปลูกถั่วงอก นั้นไม่ยากกันเลยใช่ไหม เมื่อเราได้รู้วิธีปลูกถั่วงอกกันแบบนี้แล้ว เราก็ลองมาลงมือปลูกถั่วงอกทานกันเองได้เลย เพราะจะได้เก็บทานกันแบบสดๆ และสะอาดปลอดภัยแถมยังมีประโยชน์กับร่างกายอีกด้วยนะ
การปลูกถั่วงอกง่ายนิดเดียว