admin การปลูกข้าวอินทรีย์ ไร้สารตกค้าง
ในปัจจุบันกระบวนการผลิตพืชผลทางการเกษตร ยังคงมีสารเคมีตกค้างต่างๆ อยู่ จึงทำให้มีผลต่อสุขภาพของผู้บริโภคอย่างมากมาย ดังนั้นเกษตรกรจึงปรับปรุงกระบวนการผลิตโดยไม่ใช้สารเคมีหรือใช้ให้น้อยที่สุด ข้าวก็คือพืชเศรษฐกิจที่เป็นสิ่งบริโภคหลักชนิดหนึ่ง ดังนั้น การปลูกข้าวอินทรีย์ไร้สารตกค้าง จึงเป็นการปรับปรุงการผลิตข้าวให้เป็นข้าวไร้สารปนเปื้อน ซึ่งเป็นผลดีต่อผู้บริโภค และทำให้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
การปลูกข้าวอินทรีย์ ไร้สารตกค้าง จึงต้องมีปัจจัยสำคัญในกระบวนการผลิตดังต่อไปนี้
1.สภาพแวดล้อมที่ดี
ดินที่ดี การทำนาข้าวอินทรีย์นั้น ดินที่ปลูกข้าวควรเป็นดินที่ไร้การปนเปื้อนของสารเคมี และควรปรับปรุงดินให้มี ธาตุอาหารที่มีส่วนสำคัญในการเจริญเติบโตของข้าวอย่างเพียงพอ และควรห่างจากแปลงพืชหรือแหล่งน้ำที่ปนเปื้อนสารเคมี
น้ำที่ดี ควรใช้แหล่งน้ำที่ไม่อยู่ใกล้กับโรงงาน หรือ สถานที่ๆ มีสภาพแวดล้อมที่อาจก่อให้เกิดการปนเปื้อนของสารเคมีได้
ภูมิอากาศที่เหมาะสม ข้าว ถึงแม้สามารถจะปลูกได้ในแทบทุกพื้นที่ แต่ถ้าภูมิอากาศที่แห้งแล้งมากจนเกินไปก็ส่งผลต่อการเติบโตของข้าวได้เหมือนกัน
2.วัตถุดิบที่ดี
- เมล็ดพันธุ์ที่ดี คือต้องได้มาจากแหล่งที่ได้รับการรับรอง และมีความน่าเชื่อถือ
- ปุ๋ยที่มีคุณภาพ ใช้ปุ๋ยที่ได้รับการรับรองและมีมาตรฐาน ทั้งในด้านคุณภาพและธาตุอาหารที่ดี
- สารกำจัดวัชพืชและแมลง ต้องไม่ก่อให้เกิดสารปนเปื้อนต่อผลผลิต
3.การดูแลเอาใจใส่ที่ดี
กระบวนการผลิตที่ดีต้องศึกษาและใส่ใจในการดูแลรักษาผลผลิต เพื่อมิให้ก่อให้เกิดความเสียหายต่อผลผลิต
วิธีการปลูกข้าวอินทรีย์ ไร้สารตกค้าง มีขั้นตอนพอสังเขปดังต่อไปนี้
- เตรียมเมล็ดพันธุ์ข้าวให้เข้ากับพื้นที่นั้นๆ
- เตรียมพื้นที่ เช่น การปรับพื้นที่คันนาให้เท่ากัน ไม่เอียงไปทางใดทางหนึ่ง ทำคูคันนาเพื่อกักเก็บน้ำ เพื่อป้องกันข้าวขาดน้ำ และทำท่อระบายน้ำเมื่อมีน้ำมากเกินไป
- ปรับปรุงคุณภาพดิน เช่น นาที่มีฟางข้าว ให้นำปุ๋ยหมักจุลินทรีย์หว่านให้ทั่วแล้วฉีดพ่นด้วยน้ำยาจุลินทรีย์เพื่อย่อยสลายฟางข้าวให้กลายเป็นปุ๋ย และทำให้ดินร่วนซุย
- นำเมล็ดข้าวมาหมักน้ำจุลินทรีย์ แยกเม็ดที่ฟูน้ำออก 2 -3 วันแล้วนำขึ้นมาพักสัก 1 วัน ค่อยนำไปหว่าน
- เตรียมพื้นที่เพาะต้นกล้า ให้มีดินร่วนซุย และอยู่ใกล้แหล่งน้ำ
ควรให้มีน้ำขังพอหว่านกล้า ปรับระดับให้เสมอกัน นำเมล็ดข้าวมาหว่าน อย่าให้หนาหรือห่างจนเกินไป 10 -15 วัน ต้นกล้าตั้งหน่อ ให้นำน้ำจุลินทรีย์ ผสมกับน้ำเปล่า มาฉีดพ่นให้ทั่วแปลง อย่าให้น้ำขาด และก่อนถอนกล้า 5 วัน ให้ฉีดพ่นน้ำจุลินทรีย์อีกครั้งเพื่อการถอนง่าย
- ปักดำ โดยขังน้ำในนาให้พื้นดินนุ่ม เมื่อถึงเวลาดำ ให้ทำการปล่อยน้ำออกให้เหลือสัก 10 –15 ซ.ม. โดยไถนาให้ดินร่วนซุย นำกล้ามาปักดำ กอละ 2- 3 ต้นพอ
หลังปักดำ 15 วันให้พ่นน้ำจุลินทรีย์อีกครั้งเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต
- ดูแลรักษาระดับน้ำ และคอยฉีดพ่นน้ำจุลินทรีย์ทุก ๆ 20 วัน จนข้าวตั้งท้องจึงค่อยงดน้ำจุลินทรีย์
- เก็บเกี่ยว หลังจากข้าวแก่พอประมาณให้นำน้ำออกแล้วรอเก็บเกี่ยวต่อไป
วิธีการซึ่งมีความปลอดภัยจากสารเคมีที่เป็นต้นเหตุของโรคต่างๆ ได้ดี อีกทั้งยังสามารถสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้อีกด้วย ปัจจุบันการบริโภคข้าวอินทรีย์ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
