admin กระเพรา
กระเพรา ถือเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่คนไทยทั่วทุกภูมิภาคต่างรู้จักกันดีทั้งนี้เป็นเพราะอาหารเมนูต่างๆที่นิยมนำใบกระเพรามาเป็นส่วนประกอบนั้นต่างได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบันแต่อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากคุณประโยชน์ทางด้านอาหารแล้วกระเพรา ยังมีสรรพคุณทางยาและสมุนไพรในด้านอื่นๆอีกมากมายทั้งนี้สำหรับใครที่ชื่นชอบในการรับประทานกระเพราแล้ววันนี้เราจะพามาทำความรู้จักสรรพคุณอื่นๆของกระเพราให้มากขึ้นกัน
กระเพราจัดเป็นพืชกลุ่มไม้ประเภทล้มลุก ซึ่งมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามแต่ละพื้นที่อื่น ไม่ว่าจะเป็น อีตู่แดง ห่อตูปลู และ กอมก้อ โดยลักษณะทางกายภาพจะมีลักษณะลำต้น สูงขึ้นมาจากดิน ประมาณ 20 ถึง 50 cm โดยลักษณะทางกายภาพของกระเพรานั้นจะมีโคนต้นที่แข็งมองดู เป็นสีเขียวออกแดงหรือขาวอมเขียวตามแต่ละสายพันธุ์ ใบจะมีลักษณะเล็กลีเป็นสีเขียวและมีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้มากมายหลายเมนู ในส่วนของดอกนั้นมักจะขึ้นอยู่บริเวณปลายยอดมีลักษณะเป็นช่อและมีสีแดงเขียวขาวแตกต่างกันไปตามแต่ละสายพันธุ์ ทั้งนี้กระเพราสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการปล่อยให้ดอกที่ออกมานั้นแก่จัดจนกลายเป็นสีน้ำตาลจากนั้นก็จะร่วงหล่นหรือปลิวกระจายไปตามลมเพื่อเกิดขึ้นมาเป็นต้นใหม่นั่นเอง
โดยทั่วไปแล้วคนไทยนิยมนำใบกระเพรามาใช้ประกอบอาหารเพื่อสร้างกลิ่นและรสริมรสชาติเผ็ดร้อนในเมนูต่างๆมากมาย เช่น ผัดกระเพราต้มยำ แกงป่า ลาบ พร่า แกงเลียง แกงคั่วและทอดมัน เป็นต้น แต่อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงแล้วกระเพรานั้นยังถูกจัดอยู่ในหมวดของพืชพรรณทางสมุนไพรของภูมิปัญญาไทยอีกด้วยซึ่ง ในตำราสมุนไพรโบราณของไทยตามแต่ละพื้นที่อื่นแล้วสามารถนำกระเพรามาใช้ปรุงเป็นยารักษาอาการต่างๆได้มากมาย ดังต่อไปนี้
-ใช้เป็นยาบำรุงกำลังเสริมสร้างอายุวัฒนะ
– รักษาอาการไข้หวัดเพิ่มภูมิต้านทานและความอบอุ่นให้ร่างกาย
– รักษาโรคขาดสารอาหารและการขโมยในวัยเด็ก
– บำรุงรักษาธาตุต่างๆในร่างกาย
– แก้อาการคลื่นเหียนวิงเวียนศีรษะ
– แก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน
– ลดอาการปวดท้อง จุกเสียดและท้องอืดท้องเฟ้อ
– ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร
– ล้างสารพิษในลำไส้
– ใช้ทาบรรเทาพิษแมลงสัตว์กัดต่อย
– รักษาโรคต่างๆ ที่ปรากฏขึ้นบนผิวหนังเช่นกลากเกลื้อนและงูสวัด
– ลดระดับไขมันและน้ำตาลในเลือด
– ป้องกันความเสี่ยงของอัตราการเกิดโรคมะเร็ง
– รักษาอาการอักเสบของตาจากฝุ่นผงต่างๆ
– ใช้เป็นสมุนไพรขับไล่ยุงและแมลงรบกวน
นอกเหนือจากสรรพคุณต่างๆเหล่านี้ปัจจุบันกระเพรายังถูกนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย แบบอโรม่าเธอราพีเพื่อช่วยบรรเทาความเครียดและเพิ่มความรู้สึกผ่อนคลาย โดยมีมูลค่าการซื้อขายของน้ำมันหอมระเหยจากกระเพรานั้นสูงถึงกิโลกรัมละหลายหมื่นบาทเลยทีเดียว
และทั้งหมดนี้คือสรรพคุณทางด้านสมุนไพรของกระเพราที่หลายต่อหลายคนอาจจะเคยรู้จักกันดีในฐานะผักโรยหรือผักที่ให้กลิ่นในเมนูอาหารต่างๆ ซึ่งในความเป็นจริงแล้วนอกเหนือจากกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกระเพราแล้ว ยังแฝงไปด้วยครับพระคุณทางยาที่ดีต่อร่างกาย เป็นอย่างมากอีกด้วย
กระเพรา
