admin กระวาน
ถือเป็นพืชอีกหนึ่งชนิดที่จัดอยู่ในกลุ่มเครื่องเทศสำหรับการใช้ประกอบอาหารชนิดต่างๆ มาอย่างยาวนานในประเทศไทย โดย ทั่วไปแล้วคนไทยนั้น มักใช้กระวานในการประกอบอาหารเมนูท้องถิ่นมากมาย ไม่ว่าจะเป็นแกง หรือน้ำพริกต่างๆ ทั้งนี้ด้วยเป็นเพราะกระวานนั้น มีกลิ่นหอมเป็นลักษณะเฉพาะตัว อีกทั้งให้สรรพคุณที่ดีและหลายหลายในด้านของสมุนไพร จึงทำให้ปัจจุบัน กระวานกลายมาเป็นเครื่องเทศอีกหนึ่งชนิดที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกเลยทีเดียว
อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากการนำเม็ดของกระวานมาใช้ประโยชน์แล้ว คนไทยเองยังพบว่า กระวานนั้นจัดเป็นสมุนไพรที่สามารถใช้ประโยชน์อื่นๆของแต่ละส่วนได้อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นราก ใบ หน่อ ลำต้น แก่นและผล นอกจากนี้การปลูกหรือดูแลกระวานนั้นยังสามารถทำได้โดยง่าย จึงส่งผลให้ปัจจุบันกระวานกลายมาเป็นพืชเศรษฐกิจอีก 1 ชนิด ที่สร้างประโยชน์และได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลก เป็นอย่างดี
สำหรับกระวานที่มีขายอยู่ในปัจจุบันนั้น แบ่งออกเป็น 2 ชนิดด้วยกันได้แก่
– กระวานแท้หรือกระวานเทศ พบเจอและนิยมปลูกกันมากในประเทศอินเดีย
– กระวานไทย พบเจอได้ในหลายๆพื้นที่ของประเทศไทยแต่กระวานไทยคุณภาพดีที่สุดจะเป็นของจังหวัดจันทบุรี
อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากคุณประโยชน์ในด้านการเป็นเครื่องเทศแล้ว กระวานเองก็ยังมีสรรพคุณทางด้านสมุนไพรเป็นยาอีกหลายประการ โดยสรรพคุณทางด้านสมุนำพรของกระวานนั้น สามารถนำส่วนต่างๆมาเป็นยารักษาอาการต่างๆได้ดังต่อไปนี้
- เมล็ดกระวาน
– ใช้ขับปัสสาวะ
– บำรุงธาตุต่างๆในร่างกาย
– ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
– แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน
– รักษาอาการปวดท้อง
- รากกระวาน
– บำรุงเลือด ฟอกเลือดในร่างกาย
– ผสมน้ำดื่มเพื่อขับล้างสารพิษ ภายในร่างกาย
– บำรุงเลือดลม
– รักษาอาการรำมะนาดอักเสบ
- หน่อกระวานและหัวกระวาน
– ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ
– บดผสมน้ำเป็นยาทารักษาโรคผิวหนัง
– ลดอาการท้องผูก
- แก่นกระวาน
– บำรุงเลือด และฟอกเลือดเสียภายในร่างกาย
– ใช้ทาบรรเทาอาการพิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย
- ใบกระวาน
– แก้โรคลมพิษปกติในร่างกาย และสันนิบาต
– รักษาอาการไข้หวัดและขับเสมหะ
– ใช้เป็นยาบำรุงกำลัง
– แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
– ขับลมส่วนเกินภายในกระเพาะอาหาร
- ผลกระวาน
– ขับลมส่วนเกินในกระเพาะอาหาร
– แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
– ลดอาการจุกเสียดจากอาหารไม่ย่อย
– ใช้รักษาอาการสะอึกไม่หยุดในเด็ก
– รักษาอาการเบื่ออาหาร
– บำรุงกำลัง
– แก้อาการไข้หวัด
และทั้งหมดนี้คือสรรพคุณทางยาของกระวาน ที่ถือได้ว่าเป็นสมุนไพรและเครื่องเทศอีก 1 ชนิด จากภูมิปัญญาคนไทย โดยนอกเหนือจากการใช้รับประทานอาหารและสรรพคุณทางยาแล้วปัจจุบันยังมีผู้ประกอบการหลายต่อหลายคนเริ่มคิดค้นการสร้างน้ำมันหอมระเหยจากกระวาน เพื่อใช้รักษาอาการเครียดและเพิ่มความผ่อนคลาย ให้กับผู้คนในแบบอโรมาเทอราปีอีกด้วย
กระวาน
